Непростой рецепт поке из тунца с рисом ! ! ! гавайской кухни. Пошаговый рецепт гавайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Гавайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСвежий желтопёрый тунец 600 гр. (филе).Дайкон 60-70 гр. (крупная Азиатская редиска).Огурец Японский 60-70 гр. (любой зелёный).Лук зелёный 1 шт.Кинза зелёная 2 веточки.Чеснок 2 зубка.Имбирь свежий 20 гр.Кунжутные семена 1 ч. л.Кунжутное масло 1 ст. л.Соевый соус 2 ст. л.Перцовый соус 1 ч. л. (Sriracha hot chili saucе).Для соуса:Соевый соус 100 мл., Сахар 50 гр., Крахмал кукурузный 1 ст. л., Вода 50 мл.Рис липкий стакан на 200 мл., Вода в зависимости в чём вы варите.Пошаговое приготовлениеБерём тунца, (промолчу где я взял) и разделываем на филе. Или покупаем готовое филе!Режем филе на полоски и за - тем на кусочки, примерно 1 х1 см. !Чистим дайкон и режем как можно мельче, так - же и огурец, предварительно удалив семена!Чуть - чуть оставляем дайкона и кожуры огурца, режем на тонкие полоски и откладываем в сторону для украшения!Так - же тонко режем лук, мелко кинзу, раздавливаем и режем чеснок и имбирь!Соединяем порезанные овощи с рыбой, добавляем кунжутные семена, кунжутное масло, соевый соус, перцовый соус. Перемешиваем!Готовим соус: Ставим на плиту не большую кастрюльку, наливаем соевый соус, насыпаем сахар!На маленьком огне, постоянно помешивая доводим до кипения. Как закипит добавляем кукурузный крахмал замоченный в воде, помешивая опять доводим до кипения и выключаем!Отвариваем липкий рис, надеюсь нет смысла писать как варить рис!Подаём персонально в тарелках, сначало положив соус, за - тем ставим круглую форму, насыпаем уплотняя рис и с верху выкладываем рыбу. Слегка придавливаем и снимаем форму!Украшаем тонко порезанным дайконом и огурцом! Приятного аппетита ! ! !
