Буррито

Непростой рецепт буррито мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Филе куриное 600 гр. (резанное кубиками)
• Тортильи
• Красная фасоль или консервированная кукуруза 150 гр.
• Лук 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Мексиканская специя 1 ч. л.
• Острый молотый перец чили 1 ч. л
• сахар 1 ч. л.
• Помидор 1 шт.
• Томатная паста 100 гр.
• Соль по вкусу.
• 0,5 стакана воды (по необходимости)
• Сыр
• Авокадо

Пошаговое приготовление

1. Начинаем с лука и перца. Мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до мягкости перца.
2. Добавляем курочку, перемешиваем, жарим до изменения цвета мяса.
3. Затем добавляем бланшированый резанный кубиками помидор, кукурузу, перемешиваем
4. Последними идут все специи, чеснок, томат - паста, сахар (для балансировки кислоты томатов).
5. Все перемешиваем и тушим до готовности( если начинка суховата, добавляем немного горячей воды)
6. «Собираем» буррито:
7. На край выкладываем фарш. На фарш кубики авокадо, сверху тертый сыр.
8. Заворачиваем «конвертом» как на фото.
9. Разогреваем в течении 1-й минуты наш буррито в микроволновке, духовке, либо на сухой(!!) сковороде, чтоб расплавился сыр. Я больше люблю на сковороде т. к это улучшает вкус относительно пресной тортильи
10. Готово!

«Буррито» -дословно с испанского «ослик». Популярный мексиканский и техасский фаст фуд. Существует несколько версий происхождения названия блюда. Один из них рассказывает о неком торговце передвигавшемся вдоль Американо-Мексиканской границе на осле, который продовал еду завернутую в кукурузную лепешку. Было это во времена войны за независимость. Начинка для буррито может быть любая, даже сладкая. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий. Я поместил наиболее распространенный вариант. Также есть несколько способов заворачивания тортильи. Классический, это когда одна сторона буррито открыта, и видна начинка. Мне больше нравится «конверт», т. к первый вариант ассоциируется с шаурмой почему то. Подают обычно с сальсой или сметаной (я больше люблю со сметаной). Приятного аппетита!

 

Мы тоже недавно первый раз делали буррито. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Очень понравился состав буррито, все отлично должно сочетаться!

 

как вкусно! Я полюбила буррито с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!