Повидло из яблок

Очень простой рецепт повидла из яблок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Яблоко 1,5 кг (по вкусу)
• Сахар (на килограмм пюре) - 550-600 г

Пошаговое приготовление

1. Продукты для повидла из яблок перед вами.
2. Как варить повидло из яблок: Яблоки вымыть. Вымытые яблоки разрезать ножом из нержавеющей стали пополам или на части в зависимости от размера, очистить, вырезать сердцевину.
3. Подготовленные яблоки поместить в посуду, добавив небольшое количество воды (0,5-0,7 стакана). Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения. Тушить яблоки на самом маленьком огне под крышкой до мягкости (около 10-15 минут).
4. После того как яблоки разварятся до мягкости взбить их блендером (или протереть их через сито).
5. Полученное плодовое пюре выложить в посуду, предназначенную для варки, добавить на килограмм пюре 550—600 граммов сахара. Перемешать.
6. Посуду поставить на огонь, уварить на сильном огне, постоянно помешивая. Варку продолжать до сгущения повидла (15-20 минут). При варке на сильном огне повидло из яблок приобретает приятный кремовый (до светло - коричневого) цвет.
7. Повидло из яблок готово. Готовое повидло горячим разложить в банки и охладить.
8. На поверхность остывшего повидла из яблок положить кружок из пергаментной бумаги.
9. Банку закрыть крышкой и поставить повидло из яблок в прохладное, сухое и проветриваемое помещение. Приятного аппетита!

Для приготовления повидла используют все осенние и зимние сорта яблок. Самые подходящие сорта яблок для повидла, плоды которых отличаются высоким содержанием кислот и пектина — Пармен зимний золотой, Кальвиль, Джонатан, Бельфлер, Кандиль и пр. Отобрать вполне созревшие и сочные плоды. Зрелые поврежденные плоды также могут быть использованы для варки повидла, если вырезать поврежденные и непригодные части. После удаления плодоножек яблоки промыть в проточной воде. Особенно тщательно следует мыть плоды с находящимися на их поверхности остатками химических ядов, применяемых для борьбы с болезнями и вредителями. Из этого количества продуктов получается 1 л повидла.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.