Простой рецепт баранины в вине с черносливом и тимьяном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 552 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 552 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаранина 800 гМясной бульон 200 млКрасное сухое вино 200 млЧернослив 75 гСахар 2 столовые ложкиТимьян 2 столовые ложкиБальзамический уксус 4 столовые ложкиПошаговое приготовлениеКладем в кастрюлю сахар и нагреваем, пока он не растает и не станет карамельного цвета. Вливаем уксус, перемешиваем.Добавляем чернослив, бульон и вино. Кипятим 10 минут, пока не выпарится половина жидкости. Кладем 1 столовую ложку свежего нарезанного тимьяна.На чугунной сковороде обжариваем баранину (4 стейка по 200 грамм каждый) до готовности — примерно 4 минуты с каждой стороны.Мясо выкладываем на гарнир, поливаем сверху соусом, посыпаем оставшимся порезанным тимьяном.Идеальным гарниром к баранине может быть картофельное пюре.
