Джем из черешни с желатином

Джем из чершни с желатином — яркая ароматная заготовка. Сама черешня — ягода довольно сочная, поэтому достаточно тяжело приготовить из черешни густую заготовку на зиму. Для этого надо долго уваривать черешневую массу и добавлять в джем много сахара.

Оказывается, есть простой выход — приготовить джем с желатином. При этом, добавляя умеренное количество сахара и проваривая джем на огне совсем недолго, мы добьёмся в результате густой консистенции джема.

Джем из черешни с желатином получается ярким и вкусным.

Очень простой рецепт джема из черешни с желатином европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• Вода 100 мл
• Желатин 6 г
• Кислота лимонная 3 г
• Сахар 350 г
• Черешня 500 г

Пошаговое приготовление

1. Для работы нам понадобится черешня, вода, сахар, желатин, лимонная кислота.
2. Черешню (500 г) перебрать, тщательно промыть и удалить из неё косточки. Измельчить ягоды с помощью блендера.
3. Поместить ягодную массу в кастрюлю, добавить 350 г сахара и 3 г лимонной кислоты. Довести до кипения и проварить 15 минут
4. Тем временем, быстрорастворимый желатин (6 г) залить холодной водой (100 мл) и оставить на 10 минут.
5. В горячую черешневую массу добавить набухший желатин. Довести до кипения, помешивая. Желатин должен полностью раствориться.
6. Кипящий джем сразу разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

готовила джем из черешни с желатином много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта