Пирог дрожжевой с клубникой

Несложный рецепт пирога дрожжевого с клубникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• 800 г клубники
• 100 г сахарной пудры
• 1 желток
• 1,5 ст л крахмала
• Для теста:
• 500 г муки
• 200 мл молока
• 25 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 0,3 ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Для теста в молоко комнатной температуры добавьте сахар и яйцо, взбитое до однородности с солью. Перемешайте до однородности.
2. Дрожжи перетрите с мукой. Смешайте с молочной смесью, постоянно помешивая до однородности. Добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто. Оставьте его для подъема в теплом месте, 45 мин. Быстро обомните и повторно дайте подняться, 30 мин. Снова обомните и раскатайте в круглый пласт. Переложите его в жаропрочную круглую форму диаметром 22 см. Сформируйте бортики 3-4 см высотой, излишки отрежьте. Оставьте на кухонном столе до использования, накрыв форму полотенцем.
3. Клубнику крупно нарежьте. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Переложите ягоды в основу из теста.
4. Остатки теста соедините, перемешайте и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте тонкими полосками, сделайте из них плетенную решетку. Смажьте ее взбитым до однородности желтком. Выпекайте в духовке при 180-200 °С, 35-45 мин. Подавайте теплым или холодным.