Несложный рецепт шоколадного кекса с банановой прослойкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 673 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 673 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 50 гСливочное масло 100 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаСахар 75 гГорький шоколад 100 гСливки 30% - ные 50 млБананы 2 штукиСахарная пудра 30 гКакао 30 гПошаговое приготовлениеНа водяной бане растопить шоколад вместе со сливками, постоянно помешивая, до состояния эмульсии, и поставить в прохладное место остывать. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить сахар (50 г или 2 столовые ложки) и взбивать до пышного крема. Затем подмешать шоколад и еще раз взбить в однородную массу.Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить к шоколадному крему, взбить до пышности, просеять муку вместе с разрыхлителем и снова взбить, чтобы не осталось комочков. Белки отдельно взбить сначала до крепкой пены, а затем добавить столовую ложку сахара и взбить уже до крепких пиков. Аккуратно, ложкой, сверху вниз подмешать к шоколадному крему. Готовое тесто должно походить на шоколадное суфле.Бананы очистить и нарезать тонкими дольками (приблизительно по 2 мм). Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой, выложить в нее тонкий слой теста, и сверху уже выложить бананы, внахлест и в два ряда. Выложить остаток теста, разровнять и отправить в духовку на 30–35 минут, в температуру 180 градусов. Готовность проверяем лучинкой — она должна выходить сухой.Готовый кекс остужаем, и посыпаем сахарной пудрой и какао.Выпечка получилась рассыпчатой, с насыщенным шоколадным вкусом и тонкой горчинкой, свойственной для горького шоколада, а потому идеально подавать кекс со взбитыми сливками или же шариком ванильного мороженого. И кофе — обязательно!
