Очень простой рецепт колбаски мясной бурятской кухни. Пошаговый рецепт бурятской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Бурятская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийНа 1 м толстой кишки: говядина 850, жир говяжий 200, лук репчатый 100, мука 15, вода 130, перец молотый черныйсоль.Пошаговое приготовлениеТолстую кишку промывают, выворачивают, скоблят, вновь промывают, начиняют фаршем и перевязывают через каждые 10-15 см, чтобы невытекал сок. Затем колбаску варят в теч 20-25 мин. Подаютгорячей. Фарш готовят так: говядину вместе с репчатым луком иговяжьим жиром пропускают через мясорубку с мелкой (Паштетной)решеткой, добавляют муку, холодную воду, соль.
