Жареный сладкий перец

Очень простой рецепт жареного сладкого перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 5-6 сладкий перцев
• 2-3 ст. ложки растительного масла без запаха
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лучше всего готовить сладкий перец технической спелости, т. е. зеленый. Сорт выбирать мясистый, типа Ласточка, Нафаня и т. п.
2. Перец вымыть, вытереть насухо.
3. В сковороду налить пару ложек растительного масла без запаха, чтобы дно сковороды было покрыто тоненьким слоем масла.
4. Нарушая правило советских столовых яйцами и пальцами в соль. , указательный палец обмакнуть в соль, проделать им дырочку в перце около плодоножки и хорошо промазать солью перец внутри.
5. Уложить подготовленные перцы на сковороду, стараясь, чтобы дырочка - прокол оказалась сверху. Закрыть сковороду крышкой и поставить на сильный огонь. Когда масла раскалится, что будет слышно по его характерному возмущенному треску и шипению, огонь под сковородой убавить на средний и жарить около 5 минут до золотистой корочки. Затем сковороду сдвинуть с огня в сторону и дать маслу «успокоиться». Открыть крышку и перевернуть перец на другую сторону. Сковороду вернуть на средний огонь и жарить ещё 5-7 минут. Сразу же подать на стол с хлебом.
6. Вкуснее всего подать перец на сковороде и есть, держа перец рукой за плодоножку и макая в образовавшийся на сковороде сок.

Город моего детства был очень интернациональным. Только в моем классе учились русские, казахи, украинцы, чеченцы, курды, узбеки, татары, корейцы, азербайджанцы, белорусы, уйгуры, греки, немцы. Может были ребята и других национальностей, но тогда мы в это не вдавались - важно было какой ты, а не какая у тебя нация. И город мы свой любили всегда. Он три раза был первым среди малых городов Казахстана. Его строили наши родители, строили с нуля, строили для нас и наших детей. В 1946 году у подножия живописного горного хребта был основан рабочий поселок Чулактау. С расширением масштабов добычи фосфоритов разрасталось и поселение. В 1963 Чулактау получил статус города и был переименован в Каратау, что в переводе с казахского означает «Черная гора». Этот город и сейчас с нами, кто далеко от него - в России, на Украине, в Белоруссии, в Америке и Австралии, в Норвегии и Швеции, в Германии и Греции. В разных уголках земного шара найдутся люди, для которых слово Каратау звучит, как пароль. Очень много хочется расказать о моём городе, но не могу, больно. Лучше посмотрите ролики про мой любимый город, (их в интернете огромное количество, не считая двух сайтов и групп в соц. сетях) и Вы все поймёте

 

сегодня первый раз готовила жареный сладкий перец.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.