Блинный торт Проводы зимы

Сначала делаем тесто для блинов. Соединить молоко с кипячёной водой. Смешать муку, соль, сахар. Вбить яйцо, размешать. Постепенно доливая смесь молока и воды и постоянно размешивая приготовить блинное тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло.

Раскалить сковородку. Смазать растительным маслом и выпечь блины (у меня сковорода диаметром 20 см).

Творог смешать со сметаной и с сахаром.

Остывший блин смазать творожной начинкой, выложить ряд ягод и свернуть в рулетик. Аналогично поступить с остальными блинами.

Растопить предварительно замоченный желатин в микроволновке (или на водяной бане).

Сметану взбить с сахаром. Смешать 2 ст л сметаны с растопленным желатином. Затем ввести желатиновую смесь в сметану и перемешать.

Форму (у меня приямоугольная форма для кексов) выстелить пищевой плёнкой. На дно вылить несколько ложек сметанного крема.

Выложить пару блинов, посыпать ягодами. Выложить ещё сметаны, затем блины с ягодами и т д. Заполнить всю форму.

Закрыть пищевой плёнкой и убрать до застывания (я убирала на ночь) в холодильник.

Утром можно приглашать к столу на тортик.)))

У меня остался стакан молока и немного сыра в холодильнике. Поэтому для всех сыроманов и сыроедов я решила в связи с Масленицей испечь оладушки.

Отделить желтки от белков.

Желтки смешать с мукой, солью, сахаром.

Постоянно размешивая, чтобы не было комков, влить молоко.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сыр смешать с тестом.

Белки взбить до пиков.

Смешать взбитые белки порционно с тестом.

Разогреть сковороду. Влить растительное масло. Ложкой выкладывать оладушки и обжаривать с двух сторон.

Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Подавать горячими, посыпав тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Сложный рецепт блинного торта Проводы зимы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для блинов:
• 1 ст муки
• 1 яйцо
• 1 ст молока
• 1 ст воды
• 1 ст л сахара
• О, 5 ч л соли
• 1 ст л растительного масла в тесто + масло для выпечки
• Для начинки:
• 250 г творога
• 1 ст л сметаны
• 2 ст л сахара
• 250 - зоо г замороженных ягод красной смородины
• Сметанное желе:
• 400 г сметаны
• 15 г желатина
• 5 ст л сахара
• Для сырных оладий:
• 200 г муки
• 3 яйца
• 1 ст молока
• 150 г сыра (у меня «Российский»
• 2 ст л сахара
• 0,25 ч л соли
• растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Сначала делаем тесто для блинов. Соединить молоко с кипячёной водой. Смешать муку, соль, сахар. Вбить яйцо, размешать. Постепенно доливая смесь молока и воды и постоянно размешивая приготовить блинное тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло.
2. Раскалить сковородку. Смазать растительным маслом и выпечь блины (у меня сковорода диаметром 20 см)
3. Творог смешать со сметаной и с сахаром.
4. Остывший блин смазать творожной начинкой, выложить ряд ягод и свернуть в рулетик. Аналогично поступить с остальными блинами.
5. Вот так примерно.
6. Растопить предварительно замоченный желатин в микроволновке (или на водяной бане).
7. Сметану взбить с сахаром. Смешать 2 ст л сметаны с растопленным желатином. Затем ввести желатиновую смесь в сметану и перемешать.
8. Форму (у меня приямоугольная форма для кексов) выстелить пищевой плёнкой. На дно вылить несколько ложек сметанного крема.
9. Выложить пару блинов, посыпать ягодами. Выложить ещё сметаны, затем блины с ягодами и т д.
10. Заполнить всю форму. Закрыть пищевой плёнкой и убрать до застывания (я убирала на ночь) в холодильник.
11. Перед подачей вытащить торт из формы.
12. Можно приглашать к столу.
13. Угощайтесь!
14. У меня остался стакан молока и немного сыра в холодильнике. Поэтому для всех сыроманов и сыроедов я решила в связи с Масленицей испечь оладушки. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с мукой, солью, сахаром. Постоянно размешивая, чтобы не было комков, влить молоко.
15. Сыр натереть на мелкой тёрке. Тёртый сыр вмешать в тесто.
16. Белки взбить до пиков.
17. Смешать взбитые белки порционно с тестом.
18. Разогреть сковороду. Влить растительное масло. ЛОжкой выкладывать оладушки и обжаривать с двух сторон.
19. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Сын пришёл в ужас, когда я объявила, что будет блинный торт. По-моему зв Масленицу он наедается блинов и оладий на несколько месяцев вперёд. )))) Пришлось уменьшать количество блинов в торте, а т к он очень любит сметанные десерты, то его пристрастие было учтено. Лёгкий, немного нетрадиционный блинный тортик а-ля «изба» нам очень понравился. Поступил заказ на ДР. ))) Сырные оладушки пекутся без разрыхлителя и соды, но благодаря белкам получаются пышными. Угощайтесь!

 

Вкуснятина, обожаю блинный торт проводы зимы
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Пельд З

 

не перестаю удивлятся! Класс!