Рецепт приготовления варенья из рябины.Количество порций: 4Очень простой рецепт варенья из рябины (киевское) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 дн. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 днКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на четыре порциирябины — 1 Килограммсахара — 6 Стакановводы — 4,5 СтаканаПошаговое приготовлениеВаренье из рябины обладает не только хорошим вкусом, но и лечебными свойствами. Перед варкой варенья ягоды рябины обязательно нужно замочить в холодной воде на ночь, чтобы удалить горечь. Для приготовления варенья лучше брать рябину после первых заморозков. Рецепт подходит как для красной рябины, так и для черноплодной.Приготовление:Отделить ягоды рябины от веточек, выложить ягоды в миску. Залить кипятком и дать постоять 3-4 минуты. Затем залить рябину холодной проточной воде и оставить вымачиваться на 12-24 часа для удаления горечи. Сварить сироп из воды и сахара. В полученный сахарный сироп выложить рябину и дать постоять в течение 8-19 часов. Затем варить варенье 5-6 минут, после чего снять с огня и дать постоять в течение 12-24 часов. Повторить нагревание и охлаждение еще 1-2 раза.
