Очень вкусные помидорчики, похожи на бочковые! Квасятся в течение 2-х недель, получаются необыкновенными! А рассол какой....это нужно только попробовать!Простой рецепт зеленых помидоров квашеных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийПомидоры зеленые — 1 кгЧеснок — 3-4 зуб.Перец сладкий болгарский — 2 штСоль крупная — 40 гПерец острый чили (по вкусу)Петрушка, укропПошаговое приготовлениеВыбрать крепкие, без повреждений зеленые помидоры.Разрезать их с верхней стороны крест накрест, но не до конца.Мелко порезать сладкий болгарский перец, перец чили и зелень (я добавляла петрушку, а укроп - сухой всыпала прямо в банку). Чеснок пропустить через пресс. Все смешать.Начинить этой смесью помидоры.Поместить зеленые помидоры в банку. Затем залить рассолом из фильтрованной воды и соли. Соль растворить в воде. Расчет рассола: на 900 мл воды - 40 г соли. Оставить помидоры на 2-3 дня в теплом месте, а затем поместить в прохладное - на 2-3 недели. Приятного аппетита!
