Простой рецепт французских корнишонов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаИнгредиенты на двенадцать порцийгвоздика – 6 бутоновкрасный жгучий перец – 3тимьян – 5 веточекмелкие молодые огурчики – 1 кгбелый винный уксус – 2/2, лсоль – 250 гмелкие белые луковички – 5тархун (листья) – 5 веточеклист лавровый – 2Пошаговое приготовлениеДоведите до кипения уксус с таким же количеством воды, добавив веточки тархуна и тимьяна. Полностью остудите.Огурчики промойте в холодной воде, сложите в миску, пересыпьте солью и оставьте на сутки.В холодной воде растворите 2 ст. л. уксуса и промойте в ней корнишоны. Каждый огурчик протрите полотенцем и плотно уложите в стерилизованные банки.Добавьте очищенные луковички, кусочки жгучего перца и приправы. Залейте корнишоны уксусной смесью, банки герметично закройте. Храните в темном прохладном месте. Огурцы будут готовы через 10 дней.Совет гастронома Начинайте готовить за 11 дней до подачи. Если вы добавите в маринад кусочки цитрусовых: лимона, апельсина или грейпфрута (с тщательно отмытой кожурой), корнишоны приобретут совершенно новый оттенок вкуса.
УРА!!! Свершилось! Я сделала французские корнишоны! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
