Эта универсальная летняя овощная закуска подойдет и для отдыха на природе, и для домашних посиделок и просто к обеду…Несложный рецепт закуски из печеных овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На природу, На обед, Постные, Вегетарианские, ДиетическиеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийбаклажан — 1 шткабачок — 1 штпомидор (крупный) — 1 штперец болгарский — 1 штоливковое масло — 2 ст. л.бальзамический уксус — 2 ст. л.молодой чеснок — 1 зуб.зелень (любая любимая)сольперецсметана (при подаче)Пошаговое приготовлениеОвощи запекаем до обугливания кожицы (на мангале или в духовке), кожицу снимаем, у перца вынимаем внутренности, все овощи режем, складываем в миску. Смешиваем пропущенный через пресс чеснок, соль, оливковое масло и бальзамик.Добавляем в закуску мелко нарезанную зелень, заправляем и перемешиваем.Подавать нужно с черным тостом или ломтиком черного хлеба, ложечкой сметаны и посыпав черным перцем.Приятного аппетита!
