Непростой рецепт куриной грудки под маринадом «Punica» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюФиле куриной грудки – 250 гр.Морковь – 100 гр.Лук – 80 гр.Мука – 2 гр.ДЛЯ МАРИНАДА «Punica»:Одна не большая луковицаМасло оливковое – 2 ст. л.Гранатовый сироп «Наршараб» - 3 ст. л.Виноградный маринад для гриля – 1,5 ст. л.ШафранМожжевеловые ягоды – 3 горошиныДушистый перец – 3 горошиныЧёрный перец - 4 горошинысольПошаговое приготовлениеМаринад «Punica»:В глубокой посуде смешиваем масло оливковое, порезанный полукольцами лук, гранатовый сироп, виноградный маринад, шафран, душистый перец, чёрный перец, соль. Маринад готов!Охлажденное куриное филе, промываем и маринуем в готовом маринаде. Оставляем в холодильнике на 20 минут.Режим морковь на пяточки, лук на четвертинки и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты.На раскалённой сковороде обжариваем маринованную грудку с двух сторон, очень быстро (2 минуты).Выкладываем на фольгу жареные овощи, грудку и оставшийся маринад с луком. Закручиваем аккуратно в фольгу, толстым слоем. Ставим на решетку, в заранее разогретую духовку до 170, на 15 минут. Под низ пустой противень.На сухой раскаленной сковороде припускаем немного муки, до образования светло кремового цвета. Помешивая, вводим пол стакана воды и оставшийся после запекания маринад. Добавляем шафран, соль по вкусу и доводим до состояния соуса.Подаём грудку с запеченными овощами и соусом!Приготовленная таким способом куриная грудка получится очень нежная и сочная!
