Несложный рецепт аджики с баклажанами по-краснодарски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 100 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 100 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порции(1 л. ) 500 г помидоров3 красных сладких перца2 баклажана2 стручка острого перца10 зубчиков чеснока1 ст. л. соли2 ст. л. смеси пряностей для аджики3 ст. л. винного уксуса0,5 стакана растительного масла2 веточки укропа. Очистить от кожицы и семян помидоры и сладкий перец.Пошаговое приготовлениеОчистить баклажаны, крупно нарезать, слегка припечь на раскаленной сухой сковородеРазрезать вдоль острый перец, удалить семенаОчистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль и удалить сердцевинуВсе овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендереПеремешать, переложить в кастрюлю, варить на среднем огне 20 минВ конце варки добавить соль, смесь пряностей для аджики, влить винный уксус и растительное маслоСнять с огня, добавить измельченный укроп, дать остыть.
