Капуста цветная квашеная

Очень простой рецепт капусты цветной квашеной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на семь порций

• капуста цветная сколько уйдет
• Рассол
• вода 1 л
• соль 50 г
• лимонная кислота 3 г

Пошаговое приготовление

1. Капусту промыть, разрезать на соцветия 4 — 5 см в диаметре и бланшировать 4 — 5 мин в кипя­щей подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды). Плот­но уложить капусту в тару и залить холодным рас­солом.
2. Сверху накрыть тканью, положить деревян­ный кружок и груз.
3. Держать при комнатной температуре.
4. Когда начнется брожение и на поверхности об­разуется пена, перенести в холодное место.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит