Настоящая грузинская аджика готовится из острого стручкового перца, зелени и специй. Закуска получается невероятно острой. Аджику используют как дополнение к мясным блюдам и гарнирам. Классическая аджика по-грузински в домашних условиях - это невероятная закуска, которую вы оцените по достоинству! Аджика прекрасно хранится 2-3 месяца в холодильнике или в любом другом прохладном месте. Добавляя аджику в пищу, не переборщите, ведь она получается действительно острой и жгучей! Удачи!Количество порций: 5-8Простой рецепт аджики по-грузински грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Закуски, АджикаИнгредиенты на двенадцать порцийПерец стручковый острый — 200 ГраммЧеснок — 1 ШтукаБазилик сушеный — 2 Ст. ложкиУкроп сушеный — 1 Ст. ложкаКориандр молотый — 1,5 Ст. ложкиБазилик свежий — 1 ПучокКинза — 1 ПучокСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеПерец промываем, обрезаем у него плодоножки. Затем разрезаем его пополам, удаляем семена.Чеснок очищаем и разделяем на зубчики.Кориандр нужно перемолоть при помощи кофемолки.Переложите чеснок и перец в чашу блендера.Добавьте сушеные специи.Перемалываем все до однородности. Добавляем измельченную зелень, и вновь перемалываем.Теперь нужно добавить соль. Соль добавляем постепенно: она должна раствориться в аджике. Когда соль перестанет растворятся, аджику можно считать готовой!Раскладываем готовую аджику по банкам, храним в холодильнике. Приятного аппетита!
