Простой рецепт картофеля со специями, обжаренный во фритюре дважды домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийКартофель 1 кгКрупная соль по вкусуМасло канолы по вкусуБелый мак 1,5 чайные ложкиАмчур 1 чайная ложкаПажитник 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаКуркума 1 чайная ложкаМолотый красный перец 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеОтварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости 18—20 минуты. Слейте воду.Влейте во фритюрницу масло до глубины 5 см. Нагрейте до 180˚C. Обжарьте картофель до золотистой корочки 4—6 минут. Извлеките картофель и раздавите каждый клубень.Смешайте маковые семена, амчур, пажитник, кориандр, куркуму, чили и соль в миске.Разогрейте масло до 190˚C. Обжарьте картофель до хрустящей корочки 2—4 минуты; переложите на бумажные полотенца, затем смешайте с подготовленными специями.
