Песто с кинзой

Очень оригинальная штука - песто с кинзой. Несколько иная вариация итальянской классики. Песто получается остреньким и свежим, а в сочетании с хлебными палочками станет идеальным стартером!

Предлагаю приготовить необычное песто - с кинзой. Благо кинза, в отличие от базилика, растет практически на каждой даче, и потому достать ее нетрудно. Получается очень оригинальное песто с немного непривычным вкусом. Его можно использовать в качестве соуса для макарон, можно подавать с различными закусками. Надеюсь, вам понравится!

Количество порций: 4-6

Простой рецепт песто с кинзой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 275 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Кинза (пучок) — 2 Штуки (Вымыть и просушить)
• Миндаль — 1/1, Чашки (Очищенный от кожуры, нарезанный миндаль)
• Пармезан — 3 Ст. ложки (Пармезан натереть на терке)
• Чеснок — 1 Зубчик (Очистить и пропустить через пресс)
• Соль — 1 Чайная ложка
• Лайм (сок) — 1 Штука
• Оливковое масло — 1/1, Чашки

Пошаговое приготовление

1. На сухой сковороде на среднем огне обжарьте миндаль.
2. Прожарив орехи в течение нескольких минит, переложите их в другую посуду, т. к. в сковороде они будут продолжаться готовиться и могут подгореть.
3. Мелко нарежьте кинзу. Советуем просто порвать ее руками - так Вы сохраните питательные вещества этой ароматной приправы.
4. Раздавите головку чеснока и добавьте к зелени.
5. В миксер всыпьте обжаренный миндаль и размельчите.
6. К размельченной кинзе добавьте свежевыжатый сок одного лайма, соль и Пармезан.
7. Еще раз все прокрутите миксером. Масса должна выглядеть как на картинке.
8. В процессе работы миксера добавьте оливковое масло, продолжайте взбивать.
9. Готовое песто из кинзы выложите в удобную посуду. Блюдо готово. Наслаждайтесть!

 

Доброго!
Сегодня приготовила песто с кинзой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Отличный рецепт! Спасибо, romanyuk77. Забираю в закладочки! Спасибо!!!