Куриное филе с пастой и болгарским перцем

Рецепт приготовления жареного куриного филе с пастой, болгарским перцем, базиликом и сливочным соусом из куриного бульона, сливок, масла и сыра Пармезан.

Это свежее яркое блюдо идеально для лета. Сладкий свежий вкус болгарского перца дополняет аромат курицы и сливочный соус.

Количество порций: 4

Непростой рецепт куриного филе с пастой и болгарским перцем итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• куриных грудок без кожи — 1 Килограмм
• воды — 2 Литра
• бульонных кубиков — 8-10 Штук
• воды — 1 Литр
• соли — 1 Ст. ложка
• пасты Фарфалле — 220 Грамм
• сливочного масла — 3 Ст. ложки
• молока — 1/1, Чашки
• сливки — 1/1, Чашки
• чеснока — 1 Зубчик
• сыра Пармезан — 1/1, Чашки
• перца — 1/1, Чайных ложки
• сливочного масла — 1 Ст. ложка
• болгарский перец — 3 Штуки (разного цвета)
• листьев базилика — 6 Штук

Пошаговое приготовление

1. Добавить курицу и 8-10 бульонных кубиков в большую кастрюлю, залить 2 литрами воды. Довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут, пока курица не будет готова. Поместить курицу на разделочную доску и дать остыть, после чего нарезать на кусочки.
2. Процедить бульон и сохранить 1/1, стакана. Хранить остальной бульон в холодильнике (до 1 недели) или морозильнике для последующего использования.
3. Отварить пасту в большой кастрюле с 1 столовой ложкой соли в течение примерно 11 минут (или в соответствии с инструкцией на упаковке).
4. В маленькой кастрюле нагреть 1/1, чашки куриного бульона и 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, пока масло не растает. Добавить 1 стакан молока со сливками, 1 зубчик измельченного чеснока, 1/1, чайной ложки соли и перца. Перемешать, затем медленно добавить 1/1, стакана тертого сыра Пармезан. Варить, периодически помешивая венчиком.
5. Нарезать болгарский перец соломкой. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, затем обжарить перец около 5-6 минут.
6. Добавить нарезанное куриное мясо и приправить солью и перцем. Перемешать. Уменьшить огонь и залить курицу с перцем сливочным соусом, перемешать и продолжать варить. Нарезать базилик.
7. Выложить пасту в тарелки, затем сверху положить курицу и болгарский перец в сливочном соусе. Посыпать базиликом и подавать.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!