Простой рецепт мини-Фритаты с мятой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порций1 ст. л. оливкового масла100 г. тертого сыра пармезан4 небольшие картофелины150 г. свежего горошка(если нет, то можно заменить замороженным)2 красные луковицы1 ст. л. нарезанной зелени мяты7-8 яиц140 мл. сливокПошаговое приготовлениеДуховку разогреть до 180 градусов.Смазать маслом формочки для кексов, на дно положить в каждую формочку немного натертого сыра пармезан(часть сыра пока оставить)Картофель крупно порезать, положить в кастрюлю и залить холодной подсоленой водой. Довести до кипения и варить примерно 5-8 минут.Молодой горошек положить в кипящую воду за 3 мин. до готовности картофеля. Слить воду, обсушить картофель и горошек не салфетке.Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить картофель, горошек, нарезанную мяту. Готовить, постоянно помешивая еще 1 мин., затем остудить.В миске взбить яйца, сливки и часть оставшегося сыра. Посолите и приправьте любимыми специями.Разложите обжаренные картофель с горошком и луком по формочкам, выложив их поверх сыра, залить каждую смесью из яиц и сыра. Посыпать оставшимся сыром. Запекать фритаты в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.Приятного аппетита!!!Фритату обычно готовят в большой сковороде, а такой порционный вариант очень удобен для обеда.
