Рецепт приготовления курицы с луком, болгарским перцем, имбирем, карри, манго, изюмом и сливками.Количество порций: 4Непростой рецепт курицы с манго и карри индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциирастительного масла — 3 Ст. ложкилуковица — 1 Штукакрасный болгарский перец — 1/1, Штукичеснока — 2 Зубчикаимбиря — 2 Ст. ложкижелтого порошка карри — 2 Ст. ложкимолотого тмина — 1/1, Чайных ложкиманго — 2 Штукиуксуса — 2 Ст. ложкиводы — 1 1/1, Стаканакурицы — 550 Грамм (без костей и кожи )изюма — 1/1, Стаканагустых сливок — 1/1, Стаканасоль и перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеНарезать луковицу, курицу, манго и перец. Нагреть 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Добавить перец и столовую ложку масла, жарить 2 минуты. Добавить порошок карри и тмин, готовить еще несколько минут. Добавить еще масло в случае необходимости.Затем добавить имбирь и чеснок, готовить в течение 1 минуты.Влить уксус, воду и добавить 1/1, нарезанного манго. Увеличить огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и кипятить на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая. Убрать кастрюлю с огня.Взбить соус в блендере до получения однородной массы. Вернуть соус в кастрюлю. Добавить кусочки курицы и изюм. Довести до кипения, накрыть крышкой, варить 8-10 минут. Добавить оставшийся манго и сливки. Готовить на очень медленном огне примерно 1-2 минуты. Не допускайте кипения, иначе соус может свернуться. Добавить приправы по вкусу.Если соус слишком сладкий, нужно добавить немного уксуса. Если соус недостаточно сладкий, добавить щепотку сахара. Посолить и поперчить. Украсить кинзой. Подавать с рисом в качестве гарнира.
