Очень вкусный рецепт домашнего хлеба с воздушным мякишем и хрустящей корочкой!!!Рецепт с Carina forum .Простой рецепт хлеб-бублика Ciambella домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 144 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииМука пшеничная — 0.5 кгСахар — 1 ст. л.Соль — 1.5 ст. л.Дрожжи быстродействующие — 5 гОливковое масло — 2 ст. л.Вода — 350 млМёд — 1 ч. л.Уксус 6% (виноградный или любой фруктовый) — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеСмешиваем сухие ингредиенты:муку, соль, сахар и дрожжи. Затем жидкие:воду, мёд, оливковое масло и уксус(у меня яблочный).Жидкие ингредиенты добавляем к сухим и быстро замешиваем тесто. Оставляем его на 2 часа в тёплом месте для подхода. Затем обильно посыпаем мукой стол, выкладываем тесто и руками формируем большой прямоугольник.Далее прямоугольник скатываем в рулет и несколько раз перекручиваем, как верёвку.Застилаем противень пекарской бумагой, посыпаем мукой, в центр ставим подходящую посуду, обсыпав её мукой чтоб не пристало тесто и вокруг выкладываем скатанный хлеб. Скрепляем концы и накрываем конструкцию полотенцем на 1 час для подхода.Перед выпечкой посуду из центра бублика убираем, по кругу делаем ножом надрезы. Разогреваем духовку до 230 градусов, стенки сбрызгиваем водой. Ставим хлеб в разогретую духовку и выпекаем 30 минут. Если будет сильно румяниться, то снизить температуру до 200 градусов. Хлебушек остудить и можно пробовать! З. Ы. В рецепте соли 1.5 ст. л, но я бы уменьшила до одной. Мне показалось что хлеб солоноват, но это дело вкуса. Приятного аппетита!!!!
