Очень простой рецепт цветной капусты в томатном соке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций1 кг цветной капусты750 г помидоров20 г соли20 г сахараПошаговое приготовлениеНа дно банок положить гвоздку и душистый перец по вкусу.Цветную капусту разобать на соцветия 3-5 см и уложить в банки соцветиями к стенке.Помидоры режем, кладем в кастрюлю, подогреваем на слабом огне до кипения и протераем через сито. Очень трудоемкий процесс. У меня для этого есть миксер со специальной насадкой.В полученный сок добавляем соль и сахар, доводим до кипения и сазу же заливаем банки с капустой.Пастеризовать полулитровые банки 40 минут, литровые 50-55 минут.Я бы все таки рекомендовала брать капусту и помидоры 1:1. Капуста при пастеризации тоже дает сок, но не так много, чтобы закрыть себя до конца. Но томатным соком она все равно пропитывается.
