Непростой рецепт торта «Тирамису» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыИнгредиенты на шестнадцать порцийДля генуэзского бисквита:6 яиц165 г сахарной пудры75 г сливочного масла225 г мукиДля крема:4 яйца200 г сахара500 г творога 9%500 мл сливок для взбиванияДля сиропа:3 ст. л. кофе (растворимого или сваренного)110 г сахара250 мл водыконьякПошаговое приготовлениеКак приготовить итальянский торт «Тирамису»:Генуэзский бисквит:Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму (диаметром 22 см) маслом, выложить в форму кулинарную бумагу.Муку просеять 3 раза.Смешать яйца с сахарной пудрой, поставить на водяную баню и взбивать 8 минут (до состояния густой сметаны).Снять яйца с водяной бани и взбивать ещё 3 минуты.Добавить масло, муку и всё хорошо перемешать.Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут. Готовый бисквит оставить в форме на 5 минут, затем вынуть из формы.Крем:Взбить желтки с половиной сахара, поставить на водяную баню на 3 минуты (до загустения).Переложить в чистую миску и взбивать ещё 3 минуты, пока не остынет.Отдельно взбить белки с сахаром.Отдельно взбить сливки с творогом.Соединить 3 массы и всё перемешать.Сироп:Смешать сахар, кофе и воду.Варить до состояния сиропа.Остудить, добавить коньяк.Сборка:Разрезать бисквит на 3 коржа.Пропитать коржи сиропом.Каждый корж смазать 1/1, частью крема.Сверху торт посыпать какао или тёртым шоколадом.Наш традиционный «Тирамису» готов. Приятного аппетита!)
