Несложный рецепт маринада для рульки и не только домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на пять порциймясо:свиная рулька, щека, шея и проч.Для маринада на 1 кг. мяса:4 приличных зубчика чеснока летнего (он нежнее)половинка лайма2 столовых ложки медащепотка кориандращепотка листьев мяты (свежей или сушеной)щепотка тимьяна1 ч. л. без верха соли или 3 ст. л. соевого соусаперец молотый миксПошаговое приготовлениеБывает так, что приготовив блюдо раз, получаешь на него заказы в течение какого - то времени. Не хочется повторяться. Поэтому изучив каждый раз содержимое шкафчиков и холодильника получаешь различные вариации на тему. Вот вариант моей вескресной рульки в фольге.Прямо на стол выдавливаем чеснок, добавляем мед.Кориандр разминаем в ступке или плоской стороной ножа, смешиваем с мятой и тимьяном, добавляем перец.Из половинки лайма винимаем ложкой мякоть и добавляем к меду, трем при желании и цедру. Добавляем соль или соус.Смешиваем все ингридиенты в кашку и обмазываем мяско.Я в целофановом пакете поставила мариноваться на ночь на нижнюю полку холодильника.На следующий день запекала в фольге около 1-1 ч. 20 минут при температуре не более 200 градусов.Подавала с отварной цветной капусткой под сливочным соусом из сливочного маслица, феты, сливок и приправ.Лучше мяско готовить дольше, но при более низкой температуре (до тех пор пока косточки не проступают)... Мне кажется, что когда мяско томиться, оно получается сочнее и нежнее. А в конце я прибавляю огонь минут на 5-10 и мяско подрумянивается. С медом будет карамельная корочка. PS. фото готового блюда нет, не успела... все смели разом
