Сэндвичи с осенними овощами

Непростой рецепт сэндвичей с осенними овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сэндвичи

Ингредиенты на шесть порций

• Цукини 2 штуки
• Баклажаны 1 штука
• Помидоры 3 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Сахар по вкусу
• Томатная паста 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сыр 1 кусок
• Деревенский хлеб 2 куска
• Сушеный базилик по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Овощи нужно тщательно вымыть. Баклажан нарезать кружочками (толщина больше, чем, . 5 см, но меньше 1 см). Опустить в соленую холодную воду.
2. Цукини очистить от кожуры и нарезать кольцами той же примерно толщины, что и баклажаны. Если цукини молодые, то сердцевину можно не вырезать, если же зрелые или специфический сорт с крупными семечками, то мякоть аккуратно вырезать (вырезая ножом в кружочках пятиугольник — так проще всего). Выкладывать кольца на тарелку и посыпать солью.
3. Томаты нарезать поперек колечками толщиной как баклажаны. Несколько кружков порезать на кубики, остальные отложить.
4. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать кубиками. В нагретой сковороде спассеровать морковь, лук и томатные кубики в течение 10 минут.
5. Включить духовку на 200 градусов. Томатную пасту разбавить небольшим количеством воды (чтобы она стала похожа на очень густой томатный сок), посолить, поперчить, добавить сахар. Вылить соус к моркови с луком и помидорами и перемешать. Этой смесью будем сдабривать овощи.
6. В жаропрочную форму выложить овощи: слой кружочков цукини, слой кружочков баклажанов, затем по чайной ложке соуса на каждый столбик, снова цукини, помидоры, соус. .. Посыпать свежемолотым перцем, накрыть фольгой и отправить в духовку. Через 50 минут овощная закуска и начинка готовы.
7. Ломтики хлеба поджарить в тостере. На одну половину выложить порцию овощей, посыпать растертым в ладонях базиликом, затем ломтик сыра — и накрываем второй половинкой хлеба. Если столбик из овощей слишком высокий, то можно его разделить на 2. Ставим на 30 секунд в микроволновку.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении сэндвичей с осенними овощами, аздесь такое

 

Отличный рецепт, спасибо огромное