Хочу рассказать, как сделать закатку сладких огурцов в домашних условиях. Огурцы получаются по-настоящему хрустящими, с легким кисло-сладким вкусом. Отличная закуска, вы оцените ее прелесть зимой! Рекомендую вам простой рецепт закатки сладких огурцов! Огурчики зимой можно подавать самостоятельно или использовать их для приготовления салатов и гарниров. Кроме того, измельченные огурцы по этому рецепту я добавляю в рассольник. Очень вкусно, попробуйте сами!Количество порций: 8-10Непростой рецепт закатки сладких огурцов русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на двенадцать порцийОгурцы — 4 КилограммаВода — 4 ЛитраСоль — 6 Ст. ложекСахар — 1 СтаканУксус 9% — 2 СтаканаЧеснок — 2 Зубчика (на литровую банку )Перец горошком — 5 Штук (на литровую банку )Перец чили — 1 Штука (на литровую банку )Зонтики укропа — 1-2 Штук (на литровую банку )Листья смородины — 2 Штуки (на литровую банку )Листья хрена — 2 Штуки (на литровую банку )Корень хрена — 1 Штука (на литровую банку понадобится примерно 5 см в длину)Пошаговое приготовлениеОгурцы перебираем, тщательно моем. Замочим их в холодной воде на два часа. Затем в стерильные банки раскладываем чеснок, черный и красный перцы, корень хрена и соцветия укропа. Сюда же - листья смородины и хрена.Плотно укладываем огурцы, заливаем их кипятком: пусть постоят под крышками.Приготовим маринад. Для этого кипятим 4 литра воды, растворяем в ней соль и сахар, затем вливаем уксус и убираем с огня. С огурцов остывшую воду сливаем, заливаем в них маринад и консервируем на зиму.До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии в одеяле. Затем перемещаем их в погреб или подвал и храним до зимы.А зимой достаем и наслаждаемся!
