Простой рецепт песочного торта с вареньем авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 346 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 346 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на одну порциюМаргарин 200 г.Сахар 170 г.Куриное яйцо 4 шт.Мука пшеничная высшего сорта 2 стак.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкВаренье 3 ст. ложкМолоко коровье 200 мл.Масло сливочное 50 г.Шоколад 5 г.Пошаговое приготовлениеТорт из песочного теста получается очень нежным на вкус, за счет пропитки из заварного крема. Придать изюминку можно, если добавить немного варенья, желательно, чтобы оно было с кислинкой. Итак, приготовим песочное тесто для коржей. Взбиваем 2 куриных яйца около 45 секунд, затем всыпаем сахар и взбиваем добела. Маргарин порезать на кусочки, чтобы легче было взбивать. Кусочки маргарина добавляем к яично - сахарной массе и взбиваем до однородного состояния.Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста. Эту смесь понемногу всыпаем в тесто и тщательно перемешиваем. В результате тесто должно получиться густым, но мягким и эластичным. Тесто скатать в шар и убрать на 45 минут в холодильник. При этом тесто накрываем пищевой пленкой или бумажкой салфеткой, чтобы оно не заветрилось. Пока тесто охлаждается, приготовим заварной крем, который готовится несложно и быстро. Выливаем в кастрюлю молоко и ставим кастрюлю на плиту. Когда молоко начнет закипать, то всыпаем в него 2 столовые ложки сахара, столовую ложку муки и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Крем проварить 2-3 минуты до густого состояния. Крем остудить, затем добавить в него сливочное масло и тщательно взбить миксером до густоты. Крем поставить в холодильник.Тесто достаем из холодильника, разделяем на 6 равных частей. Из каждой части скатать круги с размером с кухонную тарелку.Из одного круга вырезаем квадратики с помощью специальной формочки.Каждый корж выпекает на противне в разогретой духовке около 10 минут, так как коржи тонкие, то и выпекаются они быстро. Нужно следить, чтобы они не подгорели. Вырезанные квадратики и корж с дырочками тоже выпекаем в духовке.Готовые коржи остужаем. Растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть в него часть квадратиков и выкладываем на бумагу обсыхать. Каждый корж обильно смазываем кремом, а средний корж смазываем вареньем. Бока и верх коржа смазываем кремом. На бока крепим квадратики, чередуя их: светлый, темный, светлый и так далее. Сверху на крем кладем корж с дырочками и слегка придавливаем его, чтобы закрепить на креме. Для пропитки крем отправляем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей к столу торт разрезается на кусочки.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать песочный торт с вареньем, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
