Предлагаю вашему вниманию вкусную заготовку из кабачков на зиму — кабачки в томатном соусе. Закуска выходит вкусной и ароматной. Очень важно в этой заготовке уделить особое внимание выбору томатного соуса. Выбирайте томатный соус вашего любимого производителя, вкусный и ароматный, тот, который вас никогда не подводил. В зависимости от того, какой соус вы выберете — более или менее острый, заготовка выйдет нежнее или более острой.Простой рецепт кабачков в томатном соусе на зиму европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 15 порцийПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на пятнадцать порцийКабачок 3.5 кгМасло подсолнечное рафинированное 250 млПетрушка свежая 1 пучокСахар 180 гСоль 2 ст. л.Соус томатный 2 ст.Уксус столовый 250 млЧеснок 2 головкаПошаговое приготовлениеДля приготовления заготовки нам понадобятся молодые кабачки, томатный соус, подсолнечное масло, соль, сахар, уксус, чеснок, петрушка.Кабачки помыть и порезать кубиками. Если кабачки попались немного постарше, то кожицу надо снять, а кабачки очистить от семян.Выложить кабачки в кастрюлю. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло, уксус. Проварить на протяжении 15 минут.Добавить томатный соус. Проварить на протяжении 15 минут.Добавить порезанную петрушку и нарезанный пластинками чеснок.Разложить в стерилизованные банки.Стерилизовать на протяжении 15 минут. Закатать.
