Ассорти из свежих ягод

Простой рецепт ассорти из свежих ягод домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 12 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 12 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• малина – 500 г
• вода – 1,5 стакана
• клубника – 500 г
• ежевика – 500 г
• черная смородина – 500 г
• сахар – 3 кг

Пошаговое приготовление

1. Ягоды перебрать, вымыть. Сложить в большую емкость, размять деревянным пестиком, накрыть и поставить на ночь в холодильник.
2. На следующий день из сахара и воды сварить сироп. Как только сироп начнет кипеть, добавить ягодное пюре. Перемешать и сразу же снять с огня. Размешивать варенье деревянной ложкой, пока оно полностью не остынет. Сироп при этом должен стать прозрачным. Накрыть и отставить на сутки. Затем разлить по простерилизованным банкам.
3. * В этом рецепте можно использовать и другие ягоды. Главное – соблюсти правильную пропорцию, на 2 кг ягод 3 кг сахара. Размешивать варенье до полного остывания – процесс довольно трудоемкий. Но результат того стоит. Во - первых, это очень вкусно, а во - вторых, такое варенье хранится чуть ли не до следующего урожая, если, конечно, у вас хватит выдержки не съесть его сразу.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Вкуснятина, обожаю ассорти из свежих ягод
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Iqoyeaxo