Мясо с базиликом в духовке делается по типу буженины. Оно долго маринуется. Базилик придает мясу тонкий вкус и аромат. Настоящие повара его обязательно используют при приготовлении блюд из мяса. Мясо с базиликом можно запечь в духовке под фольгой, а можно залить томатным соусом и запекать под крышкой. Чтоб приготовить соус, в кастрюльке вскипятите стакан белого вина, пол-литра измельченных в блендере помидор и пол-литра томатной пастой. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст.л масла, орегано и 1/4 стакана свежего нарезанного базилика. Все нужно вскипятить, немного проварить и залить этим соусом мясо. Здесь открытое поле для творчества, в любом варианте будет вкусно. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 6-8Простой рецепт мяса с базиликом в духовке русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, БуженинаИнгредиенты на шесть порцийСвинина — 700 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаПармезан тертый — 1/1, СтаканаОливковое масло — 2 Ст. ложкиБазилик нарезаный — 2 Ст. ложкиОрегано — 1/1, Чайных ложкиХлебные крошки — 1/1, СтаканаСыр тертый — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеСмешайте в миске сухари, сыр, базилик, тертый чеснок, пармезан, орегано. Влейте масло, перемешайте.На плоский кусок мяса выложите сырную смесь.Мясо скатайте в рулет, перевяжите бечевкой и уложите в форму.Мясо обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.Мясо залейте соусом из томатной пасты с вином базиликом.Мясо запекайте под крышкой полчаса, затем крышку откройте и запекайте еще полчаса. Затем крышку закройте и потомите еще полчаса. Приятного аппетита!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мяса с базиликом в духовке. fedorov78, спасибо!!!
