Крем-суп из сельдерея с трюфельным маслом и миндалем

Простой рецепт крем-супа из сельдерея с трюфельным маслом и миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 599 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 599 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Корень сельдерея 1 штука
• Кокосовые сливки 600 мл
• Белый лук 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Гхи 100 г
• Тимьян 5 г
• Трюфельное масло по вкусу
• Миндальные лепестки 10 г
• Розовая гималайская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Корень сельдерея (весом примерно полкило) очистить и нарезать в произвольном порядке.
2. Так же произвольно, но все же помельче нарезать белый лук. Порубить чеснок. Обжарить их в сотейнике на масле гхи (это высокоочищенное топленое) с добавлением свежего тимьяна — до золотистости.
3. Влить кокосовые сливки и 200 мл воды, варить до готовности — примерно 7–10 минут.
4. Пока суп варится, слегка под­сушить в духовке лепестки миндаля, если есть желание.
5. Пробить суп блендером до однородного состояния, посолить.
6. Разлить суп по тарелкам, украсить миндалем и добавить немного трюфельного масла — буквально по паре капель.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

спасибо за отличный рецепт!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить крем-суп из сельдерея с трюфельным маслом и миндалем! спасибо!