Сегодня мы с вами познакомимся с болгарской кухней. Предлагаю вам простой рецепт приготовления маринованных яблок на зиму, который придется по вкусу всем любителям домашних заготовок.Количество порций: 7Простой рецепт маринованных яблок на зиму болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на семь порцийЯблоки — 3 КилограммаПерец болгарский — 300 ГраммЧеснок — 70 ГраммПетрушка — 200 ГраммСоль — 50 ГраммВода — 750 МиллилитровУксус столовый 5% — 4 СтаканаЛюбые острые специи — По вкусуПошаговое приготовлениеНе знаю, как вы, а я предпочитаю домашние консерванты покупным; в покупных слишком много уксуса — на мой взгляд. Поэтому делюсь с вами вот таким простым рецептом приготовления маринованных яблок на зиму.Перед тем, как приступить к готовке, сначала:Тщательно вымойте яблоки, нарежьте их на дольки толщиной до 3 см. Удалите семечки и гнезда вокруг них. Очистите дольки (стараясь не срезать кожуру очень глубоко — под ней важный слой, богатый витаминами и кислотами). Положите их в слабый раствор соли на 20 минут. Так мы уберем излишний сахар из яблок.Пока наши яблочки солятся, приступим к перцу. Разрежем весь перец пополам, освободим от плодоножек и семян.Мякоть нарежем ломтиками, промытую петрушку обсушим и мелко нарежем, чеснок пропустим через пресс. Зальём все подготовленные ингредиенты водой, добавим уксус, соль, сахар и доведём до кипения. Добавим в маринад лавровый лист, гвоздику или свои любимые специи.Теперь пришла и очередь яблок. Опустим яблоки в кипящий маринад, поставим варить полчаса, помешивая. Разложим яблоки с перцем в горячем виде по банкам, зальём маринадом и сразу закупорим.Банки нужно укутать и поставить в темное место.Приятного аппетита!
