Вареники с черникой

Вкуснее вареников мало что есть на свете, и сок из них того гляди вытечет, и тесто можно купить в магазине (хотя, пожалуй, не надо). И делать их летом лучше не с картошкой и творогом, а именно с ягодами.

Простой рецепт вареников с черникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на семь порций

• соль – по вкусу
• 3 стакана ягод черники
• вода
• мука – 3 стакана
• яйцо – 1 шт
• масло сливочное – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Из муки, воды и яйца замесить крутое тесто (в процессе добавить масло, чтобы тесто было понежнее). Дать тесту постоять 30–40 мин. Ягоды вымыть, обсушить. Сделать из теста «колбаски», разрезать их на кусочки и раскатать так, чтобы получились тонкие кружки диаметром около 7 см. В середину каждого кружка теста положить ягоды, сверху присыпать щепоткой сахара, залепить края «косичкой» и выложить вареники на обильно посыпанную мукой доску.
2. В это время на плите должна уже закипать вода в широкой большой кастрюле. Когда закипит, посолить и аккуратно выложить туда вареники. Варить на среднем огне, пока не всплывут, 5–7 мин.
3. Выложить шумовкой на блюдо, полить растопленным маслом, чтоб не слипались. По желанию можно украсить любыми свежими ягодами. Подавать со сметаной, сахаром, медом или ягодным сиропом.