Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте! Как приготовить бурчак шурпу в домашних условиях? Готовится суп очень просто и довольно быстро. Баранину я заменил говядиной (в классическом рецепте именно баранина). Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут для насыщенности вкуса. При подаче присыпьте зеленью петрушки и укропа. Удачи!Количество порций: 3-4Простой рецепт бурчака шурпа татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: Супы, ШурпаИнгредиенты на десять порцийГовядина — 700 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаКартофель — 5 ШтукФасоль — 1 СтаканТоматная паста — 2 Ст. ложкиЛапша — 150 ГраммВода — 2 ЛитраСоль — 1 По вкусуПерец — 1 По вкусуПошаговое приготовлениеЗалейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, варите до готовности. Соль добавьте по вкусу.Добавьте в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 10-12 минут и добавляем фасоль.Мелко нарежьте лук, затем тушите его с томатной пастой на сковороде 7-8 минут. Добавьте зажарку и лапшу в суп. Варите еще 20 минут.Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп снимите с плиты, дайте ему настояться под крышкой 10 минут.При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!
