Непростой рецепт супа из чечевицы и булгура с мятным маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на восемь порцийСливочное масло 5 чайных ложекМолотый кумин (зира) ¾ чайной ложкиМелко рубленный чеснок 2 головкиТоматная паста 1 чайная ложкаПомидоры 3 штукиКуриный бульон 4 стаканаЧечевица 1 стаканБулгур 0,3 стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСушеная мята 1 чайная ложкаПерец алеппо ½ штукиПаприка по вкусуРепчатый лук 1 головкаПошаговое приготовлениеНа среднем огнем нагревам кастрюлю с толстым дном, добавляем 2 ч. л. масла.Добавляем тмин, чеснок и лук и варим, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким, около 8 минут. Увеличиваем огонь до максимума и добавляем томатную пасту, готовим, пока она не потемнеет, постоянно помешивая, около 3 минут.Добавляем тертые помидоры и готовим еще 3 минуты, пока смесь не загустеет. К получившейся смеси добавляем бульон, чечевицу и булгур и 4 стакана воды.Доводим до кипения, суп практически готов. Теперь ждем, пока сварится чечевица.Убавляем огонь на среднюю мощность и ждем около 45 минут. Приправляем суп солью и перцем по вкусу. Отставляем в сторону.Тем временем готовим масло. Берем сковороду с тонким дном и нагреваем пару ложек сливочного масла. Когда оно растопится, убираем с огня и добавляем мяту и перец чили.Подаем, сбрызнув этим маслом наш суп. Приятного аппетита!
Готовила вчера супа из чечевицы и булгура с мятным маслом по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
