Рулет из бедра индейки с пряными травами в ореховом маринаде

Простой рецепт рулета из бедра индейки с пряными травами в ореховом маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Бедро индейки(филе) ~1 кг.
• Соль
• Масло для жарки
• Тимьян
• Розмарин
• Чеснок 3-5 долек
• Приправа ОРЕХОВАЯ от АЙДИГО

Пошаговое приготовление

1. Бедро индейки вымойте(по необходимости удалите лишнюю плёнку), просушите бумажным полотенцем.
2. В 50 мл. воды растворите 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. приправы ОРЕХОВОЙ от АЙДИГО(процедите), с помощью шприца - маринатора сделайте пряные «уколы» в самые толстые места бедра индейки.
3. Оборвите листочки розмарина и тимьяна, мелко порубите(по ст. ложке каждой из трав), чесок почистите, раздавите плоской стороной ножа.
4. Разверните бедро индейки, изнутри присыпьте солью, приправой ОРЕХОВОЙ от АЙДИГО, распределите по повехности смесь пряных трав и раздавленный чеснок, мясо сверните рулетом, зафиксируйте с помощью кулинарного шнура, серху мясо присыпьте приправой ОРЕХОВОЙ от АЙДИГО, поместите в герметичный контейнер(пластиковый стакан (1,5 литра) с герметичной крышкой) на 6 часов и более(сутки) в холодильник.
5. Промаринованное мясо смажьте растительным маслом, немного посолите снаружи, поместите в рукав для запекания(рукав не прокалывайте).
6. Духовка 220 градусов=30 минут, затем убавьте нагрев до 160,готовьте ещё 1 час.
7. К запеченному мясу приготовьте овощи на гриле:
8. Вымытые кабачок, цуккини, сладкие перцы(нарежьте крупными дольками), помидоры - черри, сложите в миску, добавьте 2 ст. ложки растительного масла, щедро присыпрьте приправой ОРЕХОВОЙ от АЙДИГО.
9. Обжарьте овощи на сковороде - гриль.
10. Готовое мясо выньте из духовки, из образовавшегося сока, можно приготовить соус, аккуратно надрежьте рукав, слейте мясной сок, загустите с помощью крахмала(~300 мл. мясного сока+1 ч. л. крахмала(развести в 50 мл. холодной воды, ввести в кипящий бульон помешивая, проварить 3-5 минут, остудить))
11. Мясо индейки порционно нарежьте, подавайте с овощами - гриль.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила