Пирожки на простокваше с крабовыми палочками

Непростой рецепт пирожков на простокваше с крабовыми палочками русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука — 2,5 стак.
• Нутовая мука (можно заменить на ржаную или пшеничную) — 2 ст. л
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Сахар ТМ «Мистраль» — 1/1, стак.
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт
• Желток куриный + 1 ст. л. молока — для смазки пирожков
• Простокваша (или кефира) — 0,8 ст
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Сода — 1/1, ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка
• Крабовые палочки замороженные — 8 шт
• 1 cтакан =210 мл

Пошаговое приготовление

1. Тесто не дрожжевое, очень простое, готовить просто и быстро, а в результате вот такие румяные, мягкие пирожки. Начинку можно положить сладкую и не сладкую, на ваш вкус.
2. Отсыпаем сахар в большую миску.
3. Венчиком взбиваем яйцо с сахаром.
4. Добавляем простоквашу (или кефир), ванилин, соль, перемешиваем.
5. Смешиваем нутовую муку 2 ст. л. с пшеничной мукой 2 стакана, содой и крахмалом, просеиваем.
6. Сухие ингредиенты смешать с жидкими,
7. вымесить плотное тесто. Оно немного липнет к рукам.
8. Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло по 1 ст. л. и вмешиваем в тесто. Я вмешивала ложкой. Затем добавляем понемногу, оставшуюся 0, 5 стакана пшеничной муки и вымешиваем руками гладкое, мягкое не липнущее к рукам тесто.
9. Делим тесто на 8 частей и формируем кругляки.
10. Из каждого шарика раскатываем лепешку, кладем крабовую палочку (замороженную) и формируем пирожок. Выкладываем пирожки на противень, смазываем взбитым желтком и выпекаем в хорошо разогретой до t 220 С духовке в течение 30 минут/
11. Приятного аппетита!
12. P. S. Нутовая мука моего приготовления из нута «Мистраль». Отварила нут, пюрировала блендером, сушила на сковороде, перемалывала в кофемолке и просеивала 2 раза.

Кухня России – богата и разнообразна, в ней собраны блюда почти всех стран мира. Русская кухня прославилась на весь мир своими первыми блюдами, такими как щи, борщи, рассольник, свекольник и уха. Наиболее ярко характеризуют русскую кухню блины, солянка, окрошка, пельмени, расстегаи и пироги. В русской кухне можно встретить заимствованные у других народов блюда, такие как: чай, шашлык, жаркое, блюда из картофеля. Некоторые блюда были созданы иностранными поварами, к ним можно отнести бефстроганов, салат «Оливье», винегрет. Многие блюда русской кухни (кутья, блины на Масленицу, пасхальный кулич) до сих пор имеют ритуальное или религиозное значение и подаются на стол во время определенных праздников и ритуалов. Русскую кухню невозможно представить и без молочных блюд – творога, простокваши, сметаны, варенца, сырников и творожных запеканок. С древних времен важным промыслом для населения России была рыбная ловля. Поэтому повседневный и праздничный стол всегда отличаются большим ассортиментом рыбных блюд. Кухня России богата блюдами из овощей. Кроме этого, широко распространена выпечка, которую в русской кухне едят вместе с другими блюдами и отдельно. Велик в России и выбор традиционных напитков – морс, кисель, квас, рассол, питный мёд, пиво, сбитень – и, конечно же, водка, и разнообразные настойки на ней.