Простой рецепт баклажанно-кабачковой икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 190 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийБаклажаны 3 штКабачок 1 штПомидоры 3 штЛук 4 штЧеснок 10 зубчиковСоль, перец по вкусуРастительное маслоПошаговое приготовлениеПриготовьте угли в мангале.Сделать на баклажанах, кабачках надрезы, смазать растительным маслом, слегка подсолить.Каждый овощ обернуть фольгой.Запекаем овощи в углях до готовности( проверяйте шпажкой, овощи должны быть мягкими)За это время режем лук, помидоры, чеснок и обжариваем на растительном масле.С запеченных овощей снять кожицу ( я один баклажан оставила с кожицей, люблю ее пикантный вкус)Овощи пропустить через мясорубку и отправить к луку, помидорам и чесноку.Жарить при постоянном помешивании минут 15.За 5 минут до готовки добавить соль, перец.В прок я эту икру не делаю, съедется за пару дней)))Процесс снять не удалось, фотоаппарат приехал позже. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
