Простой рецепт свиной корейки в имбирном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛайм 2 штукиПерец чили 1 штукаПетрушка 50 гЧеснок 6 зубчиковКорень имбиря 2 столовые ложкиОливковое масло 100 млСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец на кончике ножаСвиная корейка 700 гПошаговое приготовлениеС лаймов снимаем цедру, петрушку нарезаем, чеснок нарезаем поперёк тонкими пластинками.Корень имбиря натираем на тёрке.Перец чили разрезаем вдоль пополам, нарезаем поперёк полосками. Можно семечки оставить в маринаде, если кто желает поострее.Цедру, чеснок, имбирь, петрушку и перец складываем в ступку и хорошенько растираем пестиком в пасту.Затем выдавливаем туда сок лаймов, добавляем оливковое масло, соль, чёрный перец и перемешиваем. Маринад готов.Корейку разрезаем на 4 отбивных на косточке. Натираем маринадом отбивные и складываем их в посудину помариноваться примерно на 40–45 минут. Посуду лучше прикрыть пищевой плёнкой.Нагреваем в толстостенной сковороде немного растительного масла до температуры чуть выше средней.Отбивные очищаем от крупных кусочков маринада, чтобы они не горели, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на каждой стороне.Складываем мясо в форму для запекания. Поливаем оставшимся маринадом и запекаем в духовке до готовности, примерно 20 минут.
