Голубцы по-охотничьи

Простой рецепт голубцов по-охотничьи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Капуста – 1 средний кочан
• Каштаны – 200 г
• Охотничьи (копченые) сосиски, ветчина или свиная копченая грудинка (остановилась на сосисках) – 200 г
• Мясо куропаток или перепелов (заменила ближайшим родственником – курицей) - 200 г
• Сухое белое вино – 250 мл
• Куриный бульон – 250 мл
• Соль
• Перец черный молотый
• Мускатный орех - щепотка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить голубцы в духовке: У белокочанной капусты вырезать кочерыжку, положить весь кочан в кипяток на 10-15 минут. Вынуть и остудить. Разобрать на листья. Черешки листьев срезать или слегка отбить. Приготовить фарш для голубцов. Филе курицы или пернатой дичи отварить минут 15. Сырые каштаны надо отварить, очистить. Филе курицы и сосиски порезать кусочками.
2. Пропустить через мясорубку каштаны, курицу и сосиски. Положить в фарш по вкусу соль, свежемолотый черный перец, щепотку мускатного ореха и хорошо вымешать.
3. На подготовленные для голубцов листья капусты положить фарш, завернуть листья и уложить в жаровню.
4. Полить вином и бульоном, закрыть крышкой и тушить голубцы в духовке при температуре 150 оС 3 часа.
5. Охотничьи голубцы в духовке готовы. Приятного аппетита!

 

@sh_tasha, спасибо за новый вариант голубцов по-охотничьи.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт голубцов по-охотничьи станет любимкой
хочу хочу