Непростой рецепт закуски Хохлушка консервированная украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порций1 кг бурячка,1 кг морковочки,1,5 кг помидоров красных,500 г перца болгарского(лучше красного. мясистого),500 г лука,500 г растительного масла,250 г чеснока,3 столовых ложки сахара,2 столовых ложки соли,100 г уксуса,петрушка,перец горький 1-3 шт(дело вкуса, я кладу 1 шт).Пошаговое приготовлениеРецептик подогнала соседка, она Полтавчанка и такую закуску консервирут уже давно. Вещь очень интересная. Попробуйте, не пожалеете!!! А цвет просто изумительный!!!!Свеклу и морковь натереть на крупной терке или на комбайне, но я всё таки тру, промидоры и чеснок пропустить через мясорубку или блендер. Перец и зелень мелко нарезать, лук мелко нашинковать(зелень можно не ложить, кому как нравится).вылить в посуду масло, разогреть, положить лучок и прожарить 10 минут, влить в лук помидорки (перкрученные через мясорубку), уксус, добавить соль, сахар, перец и зелень, размешать, довести до кипения и опустить бурячок и морковочку. Хорошенечка всё перемешать и кипятить 50 минут, изредка помешивая. За 10 минут до окончания положить чесночёк. Разложить всю эту прелесть по баночкам(СТЕРИЛЬНЫМ), закатать, утеплить.А затем наслаждаться зимним вечерком!!!Смачного Вам!!!
