Шарики из говяжьей печени

Простой рецепт шариков из говяжьей печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжья печень 200 г
• Куриное яйцо (крупное) 3 штуки
• Сыр 300 г
• Зелень 300 г
• Сметана 10% - ная 200 г
• Соль 5 г
• Зеленый салат 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Печень отварить до готовности. Остудить и натереть на терке.
2. Яйца отварить вкрутую. Натереть на терке.
3. Зелень мелко порубить, разделить на три части (1 — в печень; 1 — в сыр; 1 — на посыпку).
4. 100 грамм сыра натереть на мелкой терке.
5. 200 сыра натереть на крупной терке. Добавить часть порубленной зелени, выложить в глубокую миску.
6. Смешать печень, яйцо, зелень, сметану, соль и мелко натертый сыр. Из этой смеси скатать шарики, какого размера — выбор индивидуальный. Каждый шарик обвалять в крупно натертом сыре. Сложить на тарелку и на некоторое время убрать в холодильник.
7. Украсить тарелку листьями салата, выложить на них наши шарики и посыпать зеленью.