Очень вкусное, сытное первое блюдо, никого не оставит равнодушным! Особенно если подать с горячим хлебом, натертым чесноком и подпеченным в духовке!Несложный рецепт полтавского борща домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Мясные супыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийсвиные ребрышки — 600 гкартофель — 3 штсвекла — 1 штморковь — 1 штЛук репчатый — 1 шткапуста (вилок небольшой) — 0,5 штзелень лука и укропа — 1 пуч.сыровяленая грудинка — 30 гчеснок — 3 зуб.сметана жирная базарная — 200 гтоматная паста (хорошего качества) — 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеНарезать ребра, залить водой, варить 20 минут, снимая пену. Нарезать очищенный картофель, нашинковать капусту, добавить в бульон.На растительном масле обжарить нарезанные лук, морковь и свеклу, добавить томатную пасту, дать ей «ожить», затем добавить сметану и упаривать вместе минут 10, до тех пор, пока поджарка перестанет быть жидкой.Поджарку добавить в борщ, убавив огонь до минимума.Готовим заправку. Нарезаем зелень, грудинку и укроп, перетираем руками.Добавляем заправку в борщ. Подаем со вкусным хлебом. Приятного аппетита! Если борщ не планируете съесть за 1 раз, вместе с заправкой под крышкой его надо протомить минут 20 на небольшом огне.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о полтавском борще зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!