Несложный рецепт рыбных зраз домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийфиле судака - 700 гяйцо - 1хлеб белый - 200 гмолоко - 1 ст.лук - 2 шт.консервированный зеленый горошек - 400 гяичный желток - 2 штсухари для панировки - 1 ст.соль и молотый черный перец по вкусусвежая зелень (укроп, петрушка, кинза)немного растительного маслаПошаговое приготовлениеЛук очистить и мелко нарезать. Хлеб без корки размочить в молоке затем отжать. Филе судака, 1 луковицу и размягченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.Разогреваем в сковороде растительное масло, обжариваем в нем вторую луковицу до золотистого цвета, предварительно нашинковав ее.Зеленый горошек и обжареный лук измельчить в блендере до состояния однородной массы. Добавляем желток, перемешиваем.Из рыбного фарша сформировать лепешки, положить в середину каждой по 1 стол. ложке начинки из горошка и лука. Сформировать зразы и обвалять их в панировке.Разогреть в сковороде раст. масло. Обжаривать в нем зразы по 4 минуты с каждой стороны. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты.
