Оптимальный вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Благодаря обилию специй и мокрому способу засолки получается изысканная закуска к праздничному столу. Очень вкусно, рекомендую Это самый простой вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Лучше всего солить семгу или лосось, хотя подойдет и форель. Рыба маринуется в холодном рассоле 2 дня, главное, чтобы не меньше. В итоге получается превосходная закуска для любого стола. Удачи!Количество порций: 7-8Простой рецепт засолки красной рыбы в рассоле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СолениеИнгредиенты на семь порцийКрасная рыбы — 4-5 Штук (стейки)Вода — 1 ЛитрСоль — 3 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаУксус — 1 Ст. ложкаПерец горошком — По вкусуЛавровый лист — По вкусуКориандр — По вкусу (горошком)Пошаговое приготовлениеОчищенные стейки необходимой величины тщательно промываем.Приготовим рассол. В кастрюле кипятим воду с солью, сахаром, кориандром, перцем и лавровым листом. Когда вода закипит влейте уксус и снимите рассол с плиты. полностью остудите.Переложите стейки в емкость для засолки. Залейте холодным рассолом и поместите в холодильник. Рыба маринуется не менее 2-х дней!Перед подачей на стол необходимо удалить со стейков кожу. Приятного аппетита!
