Несложный рецепт грибов маринованных по-корейски корейской кухни. Пошаговый рецепт корейской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийВешенки 1 кг.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Чеснок 4 шт.Сахар 1.5 ст. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкКориандр молотый 1 ч. ложкОливковое масло 75 мл.Уксус 9% 70 мл.Лавровый лист 1 шт.Пошаговое приготовлениеГрибы маринованные по - корейски это очень вкусная и быстрая закуска на все случаи жизни. Грибы получаются хрустящие и пикантные.Моем грибы и нарезаем полосочками в нашем случае вешенки, но можно и любые другие на Ваш вкус.Морковь чистим и нарезаем полосками или трём на тёрке для корейской моркови (как на фото).Лук чисти и нарезаем полукольцами.Чеснок нарезаем мелкими кубиками.Наливаем в кастрюлю воды добавляем соль по вкусу и лавровый лист. Ставим на огонь когда вода закипит бросаем нарезанные грибы на 10 минут. После варки сливаем воду и ставим остывать.Пока грибы остывают готовим маринад. Смешиваем сахар, соль и кориандр в одной посуде и добавляем уксус с оливковым маслом. Всё тщательно перемешиваем. Это важно!Все подготовленные ингредиенты лук, чеснок, морковь и грибы высыпаем в миску.Добавляем маринад и качественно перемешиваем. Грибы готовы!После того как они настоятся в холодильнике пару часов они ещё вкуснее. Приятного аппетита!
