Кисло-сладкий соус из клюквы

  1. КатаринаС

    КатаринаС Катарина

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    90
    Симпатии:
    91
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Стерлитамак

    Какое бы мясное блюдо вы не взялись готовить, уделите особое внимание приготовлению подходящего к нему соуса. Опытные повара уверены, что успех блюда на пятьдесят процентов зависит именно от него. Конечно, можно забежать в магазин и прикупить несколько баночек соевого соуса, майонеза, кетчупа, но все они — жалкое подобие того, что вы можете сотворить своими руками. К тому же кетчупом никого не удивишь, а вот кисло-сладким соусом из клюквы — ещё как!

    Этот соус очень популярен в Америке: он является обязательным атрибутом празднования национального праздника — Дня Благодарения. Подается клюквенный соус к традиционной индейке. Мы же с успехом можем подать его к любой другой зажаренной птице или мясу. Особенно хорошо он сочетается с такими жирными его сортами, как свинина или баранина. Хотя и многие вегетарианцы в восторге от кисло-сладкого соуса из клюквы — они добавляют его к овощам, макаронам, картофелю. Некоторые хозяйки даже заготавливают его впрок в сезон созревания клюквы.

    Соус по этому рецепту может храниться в холодильнике в стеклянной банке около двух недель. При желании вы можете добавить в него любимые специи, например, гвоздику или натертый имбирь.

    Простой рецепт кисло-сладкого соуса из клюквы европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 272 килокалорий.


    Кисло-сладкий соус из клюквы
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 272 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на четыре порции

    • Апельсин 1 шт.
    • Клюква свежая 250 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло сливочное 50 г
    • Мёд 2 ст. л.
    • Перец красный молотый 0.25 ч. л.
    • Соль 1 щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления соуса понадобится свежая клюква, репчатый лук, мёд, апельсин, сливочное масло и специи.
    2. Лук очистить и мелко порезать.
    3. Апельсин хорошо помыть, а затем снять с него цедру на мелкой тёрке.
    4. Разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
    5. Затем добавить клюкву, мёд, цедру и сок апельсина — хорошо всё перемешать.
    6. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут.
    7. Затем снять крышку и готовить ещё 5-7 минут, помешивая соус.
    8. Соус переложить в дуршлаг и перетереть. Добавить немного красного молотого перца и щепотку соли.
    9. Готовый соус перед подачей остудить.


     
  2. Лида_Е

    Лида_Е Лида Е

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    @КатаринаС, рецепт кисло-сладкого соуса из клюквы ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  3. Coioace

    Coioace Земляк Ева

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  4. reaauix

    reaauix Member

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  5. Eajsuehoo

    Eajsuehoo Гриценко

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Комсомольск-на-Амуре

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Nwnajevee, Кораблёва К и Зинка_У нравится это.
  6. Wuooudo

    Wuooudo Осотова Катарина

    Регистрация:
    27 июл 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Полтава

    Обязательно приготовлю!
    КатаринаС, спасибо!
     
    Enloxkso нравится это.
  7. i_lyudmila

    i_lyudmila Ильяшенко Людмила

    Регистрация:
    9 июл 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото кисло-сладкого соуса из клюквы очень аппетитно выглядит!!!
     
    РиммаМ нравится это.